大蒜餃子館

大家好！
這裡是對麥香條愛不釋手的C太。

大蒜的常態點心有兩種：脆皮豆腐跟麥香條
而很多客人在問，「炸麥香條」是什麼？

麥香條就是長這樣↓

剛炸起來的時候會膨脹得很大
遇到空氣就會縮成這樣子了~

老闆娘第一次做這道要我們試吃時，C太我就被擄獲了>////<
麥香條是一種用小麥做成的素料，吃起來的口感有點像百頁豆腐
不過百頁豆腐是偏綿密、麥香條則是多汁有脆勁

我就是喜歡那脆脆的感覺，而且在口中咀嚼時有汁液跑出來，所以不會乾乾的
雖說是炸的，但吃起來不會很油，挺清爽的////

接著是脆皮豆腐
 

咱們的豆腐是來自新埔街上的百年豆腐店
他們的豆腐在新埔一帶頗富盛名、能生存百年的豆腐必有其過人之處

說穿了，就是「手工」與「新鮮」
記得C太我青少年時期放學回家，在冰箱看到這豆腐，就會自動加醬油把它吃得精光////
害老闆娘晚餐的燴豆腐根本沒法做XDDD

就算是現在，有時嘴饞就會請老闆娘多買幾塊，早餐時加幾滴醬油直接吃，就是無限美味>Q<
食物如果新鮮，不管怎樣都可以吃到最原始的美味
拿下去炸、做成脆皮的口感也很上乘！

大蒜把這陪伴新埔人百年的豆腐放上菜單
希望各位也可以一起來品嚐看看喔~


點心類每天的數量都有限，尤其是脆皮豆腐
假日到晚上常常就會賣到缺貨，想吃的客官可要選好時間來光顧嘿！(笑)